FIR-Jahrbuch 2019

70 / Gesamtziel des Forschungsprojekts „SiLKe“ ist es, durch den Einsatz der Blockchain- technologie die Transparenz und Sicherheit der Prozesse und Strukturen der Lebens- mittelproduktion und -logistik zu erhöhen. So soll eine hochauflösende Rückverfolg- barkeit ermöglicht und gleichzeitig Fälschungssicherheit sichergestellt werden. Bearbeitet durch: Bereich Produktionsmanagement Zuwendungsgeber: Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) Projektträger: VDI Technologiezentrum GmbH Laufzeit: 01.06.2019 – 31.05.2022 Förderkennzeichen: 13N15092-13N15098; 13N15092 Assoziierte Partner: Bahlsen GmbH & Co. KG, Hannover; Bundesverband der Deut- schen Süßwarenindustrie e. V., Bonn; Bundesverband Materi- alwirtschaft, Einkauf und Logistik (BME) e. V., Frankfurt; Club of Logistics e. V., Dortmund; Coppenrath Feingebäck GmbH, Geeste; CSB-System AG, Geilenkirchen; followfood GmbH, Friedrichshafen; GNT Europa GmbH, Aachen; GS1 Germany GmbH, Köln; HAVI Logistics GmbH, Duisburg; IBM; Deutsch- land GmbH, Stuttgart; Lidl Stiftung & Co. KG, Neckarsulm; LSG; Lufthansa Service Holding AG, Neu-Isenburg; OETTINGER Brauerei GmbH, Oettingen; OZV GmbH und Co. KG, Würselen; Peter Cames GmbH&Co. KG, Neuss; VALENSINAGmbH, Mön- chengladbach; Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen e. V., Düsseldorf; Zentis GmbH & Co. KG, Aachen; Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e. V., Solingen Projektpartner: Fraunhofer-Institut für Angewandte Informationstechnik FIT, Sankt Augustin, fTRACE GmbH, Köln; FZI Forschungszentrum Informatik am Karlsruher Institut für Technologie , Karlsruhe; Hochschule Nieder- rhein, Krefeld; PSI Logistics GmbH, Dortmund; Qinum GmbH, Köln SiLKe Sichere Lebensmittel-Kette durch Anwendung der Blockchain-Technologie SiLKe Sichere LebensmittelKette mittels Blockchain silke.fir.de